Despre mâncare și alți demoni | Of food and other demons

Joi primim prima listă de cumpărături. De luni, gata, mesele îmi sunt numărate 🙂 Cu alte cuvinte, începând cu 19 noiembrie voi urma planul nutrițional 12wbt, cu rețetele de acolo, fără să îmi mai bat capul cu întrebări realmente existențiale de tipul „Ce mâncăm noi azi?”, „Ce să fac la cină?”, „Oare de ce am poftă la prânz?”. Abia aştept să scap de corvoada asta pentru următoarele 12 săptămâni!

Aşa că m-am gândit să marchez apoteotica trecere prin postarea unei reţete foarte dragi mie, născute dintr-o poftă acută de chifteluţe, combinată cu sentimentul de culpabilitate şi fidelitate pentru operaţiunea „Jos kilogramele!”. Prin urmare, mi-am stors mintea şi mi-am forţat muşchiul creativităţii şi, din ce mai ştiam de la mama, din ce am mai citit pe site-urile culinare, am venit cu următoarea capodoperă:

…………………….

Thursday we get our first shopping list! So, from Monday on, my meals are numbered 🙂 In other words, starting from Monday, 19th Nov., I’ll be following the meal plans provided by 12wbt, with the recipes from the program, without bothering anymore to ask myself existentialist questions such as ‘What should I be eating today?’, ‘What to cook?’, ‘What’s in the fridge?’. I am looking forward to getting rid of this burden for the next 12 weeks!

So, I thought this is a good moment to post a very tasty recipe, which I came up with because I was craving for meatballs, but at the same time was haunted by the promise I made to myself that this time is for real, this time is for good, and I will lose these extra kilos. This is why I squeezed my mind and tightened that creativity muscle in my brains, gathered the infos I know from my mum and what I read about healthy eating over the internet, in order to come up with this culinary masterpiece:

Continuă lectura

Până la capăt | All the way

De data asta sunt decisă să merg până la capăt. Fără scuze, fără scurtături, fără jumătăţi de măsură. Vreau să-mi ating ţinta (greutate, condiţie fizică şi stil de a mânca) şi să rămân acolo, să renunţ definitiv la obiceiurile care caracterizează un om gras. O să am o greutate normală, o condiţie fizică bună şi o alimentaţie corectă.

O să mă ţin de programul ăsta cu sfinţenie şi o să-i urmez principiile cu acribie. Gata cu joaca – a început Jocul! Nu mă opresc până nu ajung unde mi-am propus.

…………………………………………………..

This time I’m going all the way. No excuses, no short-cuts, no half-ways. I want to reach my goal and stay there (weight, fitness, eating pattern), to get rid once and for all of those habits that belong to a fat person. I will reach a normal weight, I will get a good fitness level and eat right.

I will follow this program from A to Z and will obey its principles. No more fooling around – the game is on! And I’m not going to stop until I get there.

Mojo

Da, l-am recuperat! 🙂 Şi este strâns legat de… mişcare.

Fac exerciţii zilnic, mănânc „curat” şi, mai nou, calculez conţinutul caloric al meselor. Bifez încântată „temele” pe care ni le dă Michelle în aceste săptămâni premergătoare, aşteptând cu emoţie ziua de 19 noiembrie, când începem. Am o energie fantastică, un chef nebun să pun lucrurile în mişcare.

Am avut câteva zile „negre”, dar nimic extravagant, ideea e să păstrezi totuşi ritmul, să îi dai înainte, indiferent de „câr” şi „mâr”. Chiar aşa e, uneori ai zile mai bune, uneori mai proaste, ca apoi să ai o perioadă excelentă… Principalul e să înţelegi că ceea ce faci nu e ceva temporar, „a quick fix”, ci un fel mai disciplinat şi folositor de a-ţi trăi viaţa.

Îmi place să fac sport, mă ajută la „rotiţe”, îmi dă mai mult chef de muncă, mai multă încredere în mine („uite, mă, dacă am putut eu să fac asta şi asta, atunci de ce să nu încerc şi…”), exerciţiile fizice mă scapă de pofta de junk food. E o şmecherie aici – nu poţi slăbi doar cu sport, dacă mănânci prost. Corect. Dar sportul te ajută să mănânci sănătos, corpul cere vitamine, minerale, chestii proaspete, legume, fructe, chestii slabe, nu calorii goale şi mâncare îmbibată în grăsime, extrasărată sau cu tone de zahăr. Încearcă! Încearcă să combini cartofii prăjiţi, şaorma, pastele grele, prăjiturile etc. cu alergatul sau cu exerciţiile de forţă, cu gimnastica aerobică sau cu înotul! La mine ecuaţia asta dă cu greaţă. În schimb, în zilele în care nu-mi mişc fundul de ici până colo, aş balota numai tâmpenii, în cantităţi industriale :-S

Pe scurt fie spus, am învăţat un adevăr de bază: pentru mine sportul este vital ca să mănânc sănătos, să evit poftele care m-au adus în punctul ăsta… 

……………………………………………………………………..

Yes, I got it back! J And it has a lot to do with… working out.

I train daily, I eat ‘clean’, and now I even count the calories for every meal and snack. I am so proud to check off every weekly task given by Michelle throughout ‘Pre-season’, and I can’t wait for 19th November to be here. I have so much energy, I am eager to make things happen.

There have been some bad days, but nothing awful; the main idea is to keep it up, to continue, ignoring the ‘buts’ and other excuses. This is how it will always be: some days are better, some are worse, some are excellent… It’s important for us to understand that this is not for a short while, not a ‘quick fix’, rather a reasonable and more useful way of living.

I love movement, training, it helps me think better, makes me work better, believe in what I can now do (‘oh, look, if I was able to do that and that, then why not trying…’), working out bans all those cravings for junk food. There’s a trick: yes, you cannot out-train a poor diet, that’s totally true, but when you are a regular exerciser you actually crave for healthy foods. Your body asks for vitamins, minerals, fresh veggies and fruit, lean meats, not empty calories, fatty, extra-salty and extra-sweet stuff. Just try this! Try to combine chips, kebab, heavy pasta, cakes and so on with some running, weights lifting, aerobics or swimming! For me this simple math equals ‘sick’. On the other hand, in those days when I don’t move a muscle, I could consume ridiculous amounts of junk food, on and on and on :-S

Long story short, I learnt a basic fact: for me physical movement is vital in order to keep my eating clean and get rid of those cravings that brought me here in the first place…

 

 

5 exerciţii pe săptămână | 5 work outs per week

Să ne organizăm puţin!

A slăbi = 80% ce mănânci + 20% sport

Să presupunem că am bifat mâncarea, că sunt cuminte şi mănânc „curat”, fără prăjeli, dulciuri (zahăr), făinoase rafinate… Atunci uite o propunere pentru restul de 20%: un program de exerciţii scurte (10 min pe zi, 5 zile pe săptămână) a la Michelle Bridges 🙂

Eu o să repet această „reţetă” timp de 4 săptămâni, înainte de a începe, oficial, runda 4 din 12wbt.

Pe cai!

…………………….

Time to organize!

Losing weight = 80% food + 20% physical activity

Let’s say I took care of the food part, I’m doing good on eating clean, no fry, sweets (sugar), refined starches… Then here’s what I have in mind for the other 20%: 5  short work outs (10 mins each) per week, Mo to Fr, a la Michelle Bridges 🙂

This will be my routine for the next 4 weeks, before I officially start Round 4 in 12wbt.

Let’s do this!

Luni:

Marţi:

Miercuri:

Joi:

Vineri:

Două zile | Two days

… şi începe adevărata încălzire, aşa-numita Pre-Season. Sunt emoţionată ca un copil. Urmează patru săptămâni de muncă psihologică, în care o să pun piesele în ordine, gata pentru marea bătălie! 🙂 Ideal ar fi ca în aceste 4 săptămâni să şi slăbesc, aşa că mi-am propus să ajung la 70kg până pe 19 noiembrie, data la care începe, oficial, runda 4 din 12wbt.

A fost o săptămână foarte bună pentru mine. Am început să verific conţinutul caloric al meselor pe care le iau, să merg la o plimbare (combinată cu jogging sau bicicletă) aproape zilnic, mi-am ţinut poftele sub control şi am reuşit să mănânc 1200-1300 Kcal pe zi. Sunt mulţumită de mine, îmi place această tehnică a paşilor mărunţi. Culmea, că şi cântarul a luat notă de cuminţenia mea şi începe să îmi zâmbească 😀

Au fost patru săptămâni cu câte o temă, fiecare dintre ele foarte utile. Prima, aceea de a schimba ceva mărunt în rutina zilnică, a picat la ţanc – sunt cumplită cu administrarea timpului, aşa că mi-am propus să reduc timpul petrecut online, să-l înlocuiesc cu mişcare şi gătit sănătos. Încă pierd destul de mult timp în faţa calculatorului, dar am făcut multe progrese. Ţin să perseverez!

A doua temă nu mi s-a părut deloc grea: să înjumătăţim cantitatea de băuturi nesănătoase pe care le consumăm. Eu stau bine aici, pentru că beau alcool foarte rar, nu consum cafea sau derivate, cu sucurile am rupt-o de mult… Mi-a fost uşor să continui să beau apă şi ceaiuri din plante. A, cu apa e o poveste foarte simpatică: am dat peste o aplicaţie pentru telefonul mobil numită Water Your Body, care mă atenţionează când trebuie să beau apă, astfel încât în decursul zilei să întrunesc necesarul de 2.4 litri (aferent greutăţii mele). O recomand tuturor uitucilor/uitucelor ca mine!

Despre a treia şi a patra săptămână deja am scris – te stimulează să începi să te mişti mai mult şi să îţi dai seama singur unde anume greşeşti în ceea ce mănânci.

Nu o să spun hop, că abia mi-am luat avânt să sar pârleazul. Dar am încredere că lucrurile, de aici, nu au cum să o ia decât spre bine! Aşa că, hai! 🙂

………………………………….

… and we start Pre-Season. Eeek, I’m sooo excited! There will be four weeks of psychological work, when I’ll set the pieces, ready for the big battle 🙂 It’s best that I shed some kilos during the following 4 weeks, so my target is 70kg until the 19th Nov., the day when Round 4 of 12WBT begins.

This has been a great week for me. I began counting calories for my meals, getting out for some walking, jogging, biking, almost daily, I kept my cravings on a leash and I managed to stay in the 1200-1300 Kcal per day range. I’m happy with myself and this baby-steps technique. Alas, the scales too started to notice how good I have been and showed me a big smile today 😀

4 weeks gone, every week with a different task. The first one, to change something small, a habit – right on spot! I am a terrible time manager, so my goal was to reduce the time I spend online, to replace that with exercise and cooking healthy meals. Which I did! I still waste some time in front of the computer, but I’m getting there. I’ll continue this task!

The second task didn’t seem that hard to me: half the number of unhealthy drinks. I am OK with this, since I very seldom drink alcohol, never drink coffee or stuff deriving from it, I said goodbye to juices long time ago… So it was easy for me to just keep on drinking water and herbal teas. Ah, but I have a story with my water intake: I discovered this app for my mobile phone, Water Your Body, which basically lets you know when’s the time to refill that glass 🙂 I must drink 2.4 liters per day, given my weight, and this cute thingy makes it so much easier and fun! I recommend it.

About the third and the fourth task, I’ve already posted – they made me move more and realize what to improve in my eating habits.

It’s true, I’m not there yet (I have just began my journey), but I feel like I have just accomplished a first, huge, step. And I am really confident that, from here on, things will only get better and better. Boy, am I eager to see it happen! 🙂

Mici revelaţii | Small epiphanies

„Tema pentru acasă” săptămâna asta e să ne notăm tot ce mâncăm peste zi. Ideea e să-ţi păstrezi obiceiurile culinare (dacă te mai ţine obrazul, după ce-ţi vezi destrăbălarea scrisă negru pe alb, aş adăuga eu) ca să poţi monitoriza ce anume te împiedică să fii slab. Preferabil să şi calculezi câte calorii înfuleci peste zi.

M-am executat şi… da, recunosc că notatul în carneţel îţi aprinde nişte beculeţe 🙂

Eu m-am apucat să însemnez, de luni dimineaţă, tot ce mănânc şi tot ce beau, cu orele aferente. Asta pentru că aveam aşa, o curiozitate, legată de programul meu de mâncare…

Am descoperit astfel că, surprize, surprize, mănânc foarte mult! Nu am cântărit porţiile, dar folosesc numai farfurii mari, și am văzut că merg des la frigider, deşi în subconştient îmi băgasem ideea că n-ar strica să încep să mă disciplinez puţin săptămâna asta, chiar dacă pactul era să mănânci ca de obiecei. Mănânc cel mai mult în zilele în care nu prea beau apă, asta e clar ca lumina zilei!

O chestie şi mai interesantă: adesea mănânc corect („curat”) peste zi, ca apoi să „recuperez” la cină, fie cu o masă mai grea, fie, şi mai rău, cu o poftă acută de junk food. Iar cina, de cele mai multe ori, o iau cam târzior, după 19:00-20:00. Un exemplu: luni, conform calculelor mele, până la 17:00 băgasem la ghiozdan 1450Kcal. Puţin peste media recomandată de Michelle, de 1200 (asta pentru a slăbi, zic), dar încă nu tragic. Numai că… m-am gândit eu că n-ar strica și o cină. Care a fost… o pizza babană. E drept, vegetală, dar chiar și așa, căutând pe internet cam cât poate să aibă, m-a luat cu amețeli. Cum vă sună 2000Kcal? Chiar și 1500 e enorm, e cât am mâncat întreaga zi!!! Ei bine, calculul l-am făcut a doua zi, după ce pizza fusese consumată cu succes… dar și pentru că mă încerca o umbră de vinovăție. În ritmul ăsta, nu ajung nicăieri!

Iar apoi… dulciurile. Am constatat că nu ştiu să mănânc „de poftă”. Mănânc dulce după dulce, până plesnesc. E drept că mănânc şi fructe, dar apoi le completez cu ciocolată, prăjitură, dulceaţă, orice, dar numai să aibă zahăr. Când fac mişcare, pofta se reduce considerabil, numai că în zilele în care nu apuc să fac sport sunt ca un castor dependent de dulce…

Cel mai rău şi mai rău e în zilele în care am mult de lucru. Stau cu orele în faţa calculatorului, nu-mi arde să pregătesc o masă „sănătoasă”, aşa că apuc ce e mai procesat şi mai dăunător de prin frigider. Şi, mai grav, mănânc la ore proaste, amân masa până nu mai văd de foame, ca, atunci când apuc să mănânc, să nu mă mai pot opri. Aici trebuie să lucrez cel mai mult, la disciplină. Disciplină în primul rând la programul de lucru, să lucrez constant, ca să nu mai fiu nevoită să apelez la heirupisme. Şi apoi, îmi trebuie o rutină de mâncare & mişcare. E clar că nu poţi găti în fiecare zi. Aici o să mă ajute programul 12wbt cel mai mult, pentru că aşa e gândit, să îţi organizeze mesele. Am remarcat că atunci când am mâncare deja făcută pentru a doua zi, sunt mult mai liniştită şi nu mai am porniri sinucigaşe către junk food sau dulciuri. Au fost dăţi când, deşi aveam toate ingredientele sănătoase în casă, mi-a fost pur şi simplu lene să prepar ceva sănătos, aşa că am seninat direct în extrema cealaltă, preferând să comand junk food sau să-mi încropesc ceva cu mezel şi alte porcării, cu o tonă de pâine…

Mi se pare foarte util să iau notă de aceste lucruri. Dar doar cu constatările nu o să fac nimic, dacă nu încep să iau şi măsuri… Gata cu joaca! De azi, cuvântul de ordine pentru mine va fi DISCIPLINĂ. Iar în carneţel, acesta se va reflecta cel mai bine 😉

…………………………………………………………………………

Our ‘homework’ for this week is to write down everything we eat on a daily basis. The idea is that you keep your eating habits (if you can still do that, with the shame that you feel writing down all those sins 😉 ) so that you can visualize what exactly keeps you back from being a thin person. It’s also best that you calculate the amount of calories for what you eat in a day.

So I did it and… yes, it’s true, writing it down in a notebook does light some bulbs 🙂

I started taking notes on Monday morning – every bite I take, every sip I take, and what hour was that. The hour is important for me because I was curious about my eating schedule…

So I learned that, big surprise!, I eat a lot! I didn’t go that far as weighing the portions, but I always use the bigger plates, and I saw that I visit the fridge so damn often, although, in the back of my head, was this idea that I should behave this week, I should start eating better, regardless the pact that I should eat just as usual. It’s crystal clear to me that I eat more when I drink less water!

Even more interesting: I often eat right (‘clean’) the entire day, and then, in the evening, I go for a heavy meal or, even worse, a terrible crave for junk food. And dinner usually comes pretty late, too, that is after 19:00-20:00. For example, on Monday, until 17:00, I had a total of 1450Kcal in. This is a little bit over the 1200 mark Michelle recommends, but even so, it was not a tragic situation. But then I thought about dinner. And I had it. It was a huge pizza. Veggie pizza, that’s true, but, even so, as I looked up the internet to see how many calories it had, I almost fainted. How does 2000 Kcal sound to you? Even if it had 1500, that’s still crazy, because it’s the amount of calories I had taken in all that day!!! Well, this calculations came the next day, after the pizza was long way gone, but a shy shadow of guilt followed me… It won’t take me anywhere going on like this!

And then… the sweets. I noticed that I never take ‘just a bite’. I eat them up one after another, until I feel like I’m going to burst. It’s true that I also consume fruit, but then I double that with chocolate, cake, jam, anything as long as it has sugar in it. When I work out, these cravings diminish a good deal, but those days when I don’t move around I am like a beaver addicted to sugar…

It’s worst when I have a lot of work to do. I spend hours and hours in front of the computer, I don’t have the time, nor the mood to prepare a healthy meal, so then I just grab randomly something processed and unhealthy from the fridge or the counter. It’s worse that I then take my lunch or dinner at terrible hours, I postpone them until I can barely see from hunger, and then, when I finally start eating, I cannot stop anymore. Here I should pay attention, it’s here where I must adjust my lifestyle. It’s discipline. I need discipline regarding my working schedule, I need to work on a constant pace, so that I won’t be needed to struggle around the deadline. And then, I need a routine of eating and exercising. It’s obvious that I cannot cook every day. Here’s where 12wbt will help me the most, because it’s conceived like this, to organize your meals. I noticed that when there’s cooked food in the fridge for the following day, I’m calmer and lack the suicidal tendency towards junk food. There have been times when, although I had the healthy ingredients in house, I was just too lazy and not in the mood for cooking something up, something healthy, so I went straight for the junk food, take out or just an unhealthy sandwich, with tons of bread, fatty meats of dairy and so on.

I find it very useful to understand all these. But only taking notice of them will not do me any good. No more fooling around! Starting from today, I will focus on this word: DISCIPLINE. And this will show best in my little notebook 😉

30 km

Provocarea săptămânii a fost să parcurg, cum necum, 30 km. C-or fi merşi, alergaţi, pedalaţi, vâsliţi ori înotaţi, ideea era ca în total să strâng 30 km parcurşi cu tracţiune umană. De luni până duminică.

Am pornit-o prost. Am avut oaspeţi, iar aceştia au preferat statul în casă. Cu alte cuvinte, a fost nişte mers pe jos (dar nu mult, să zic maximum 3 km) luni.

Marţi şi miercuri – dezastru. Stat în casă, poziţia şezut, mâncat aiurea… Nici nu vreau să-mi amintesc! 😦

Joi mi-am revenit. Am alergat 2 km şi am mai mers 1.7 km. Un total de 3.7 km.

Vineri am fost şi mai sârguincioasă şi am dat din picioare cam 7.8 km conform pedometrului meu, jogging şi mers. Şi aşa fac un total de 14.5 km înainte de weekend, un pic sub jumătatea ţintei pe săptămâna asta. Atât de mult regret primele 3 zile de leneveală…

Sâmbătă a fost o zi excelentă – am profitat de soare şi de atmosfera de weekend ca să ies cu bicicleta, am poposit într-un parc unde am făcut şi nişte jogging, ca apoi, mai pe seară, să ies şi la o plimbărică pe jos… O minunăţie! Am topit 12.5 km fără să-i simt. Iuhuuu!

Duminică nu am foţat nota. Ştiam că mai am 3 km de parcurs, aşa că am ieşit de dimineaţă (ca să-mi iau de-o grijă) la jogging, combinat cu mers, ce-i drept. Ce am mai mers de colo până colo în restul zilei nici nu am mai calculat, mulţumită fiind că am bifat cei 30 km pentru săptămâna asta, chiar şi aşa, cu cele două zile de leneveală cronică.

Mi-a plăcut mult provocarea asta, aşa că am de gând să o repet şi pentru săptămâna următoare! 🙂

………………………………..

This week’s challenge was to walk, run, bike, swim, row – whatever! – 30 km. From Monday to Sunday, 7 days, 30 km.

The start was bad… I had guests and they somehow enjoyed much more staying indoors than taking steps outside 😦

Monday I did some walking, but not more than 3 km.

The disaster was on Tuesday and Wednesday when we basically spent the day with our butts stuck on the couch… Crappy food, too,  I should add…

On Thursday I recovered. Ran 2 km + walked 1.7 km. A total of 3.7 km.

Friday I did even better and my legs covered approx 7.8 km, as my pedometer informes me. Again, jogging and walking. And that brought me to a total of  14.5 km before the weekend, just a little under the half of the target for this week. I so regret those first three days of lazyness…

Saturday was the official excellent day – happy because of the sun shining again after some rainy days and enjoying the weekend spirit, I took out the bike and rode it to a park, where I did some jogging, and then, in the evening, I went out for a stroll… It was wonderful! Those 12.5 km melted before I even noticed. Yahoo!

Sunday I didn’t want to push it. I knew that there are 3 km left, so I went out in the morning (it’s so much better to just get over with it 😀 ) for some jogging and walking. What came later, in the rest of the day, I didn’t even count: the 30 km goal was done, and I couldn’t be happier about it. Even if those two days without any physical activity keep bugging me…

I really enjoyed this challenge, so I’ll do it again this week too! 🙂

Introducere | Introduction

Primul pas. Spre mai puţin, adică spre mai bine.

Nu mă pricep defel la chestia asta… cu scrisul pe blog, mai ales despre ceva atât de personal cum e slăbitul. Dar voi învăţa, pentru că am nevoie de un „jurnal de război„.

Cu ce mă războiesc?

Cu 20 kg care m-au transformat în altcineva. În cineva de care nu îmi place şi de care mă jenez.

Cu mine însămi. Cu delăsarea, inconsecvenţa, proasta administrare a timpului, poftele şi refugiul în mâncare, atunci când dau de stres – cu toate aceste metehne care mă definesc. Şi care îmi fură viaţa.

Citeşte „povestea mea„.

…………………………………………………………..

The first step. Towards a lighter, better self.

I’m not good at this… having a blog, writing in, esp. about something so personal as weight loss. But I must learn to do it, because I need a „war diary„.

What am I at war with?

With these extra 20 kilos, that made me become somebody else. Somebody I don’t like, somebody I am ashamed of.

With myself. With the slackness, inconsistency, bad time management, appetite and the habit of eating my emotions – with all these bad habits that define me. And steal my life from me.

Read „my story„.